Садоводство
Очень давно человек стал выращивать сады. Плодовые растения были известны в культуре 5 тысяч лет назад. Висячие сады Семирамиды причисляли в древности ко второму из семи чудес света. Им не было равных ни по красоте, ни по совершенству и сложности исполнения — это главная достопримечательность Древнего Вавилона. Сооружение представляло собой ряды каменных столбов, поддерживавших своды. Сверху крепились балки из пальмовых деревьев (они не разбухали от сырости и не гнили), на которых был насыпан большой слой земли. В саду росли декоративные и плодовые деревья, кустарники, разнообразные цветы. Растения, поднятые высоко над землей, создавали впечатление паривших в воздухе садов, отсюда их название.
Древние греки и римляне использовали сад как жилище так же часто, как и дом. В летнее время их жизнь практически и днем и ночью происходила во внутренних двориках, где росли деревья, были сооружены бассейны и фонтаны для увлажнения воздуха. Все это стало потом характерной чертой садов юга.
На территории нашей страны в Средней Азии и Закавказье плодоводством занимались в 3—1-м тысячелетии до нашей эры. В Киевской Руси плодовые деревья выращивали с X века. В XV—XVI веках в Москве и вокруг нее росли прекрасные сады с вишней, сливой, крыжовником. Знаменитые «Версальские сады» во Франции представляли собой классическое искусство обрезки деревьев. Им придавали различные формы: в виде пальметты (форма пальмового листа или веера), кордона (горизонтальное или вертикальное расположение ветвей на проволоке или стене), канделябра (форма кроны, похожая на подсвечник).
Плодоводы-практики средневековья явились творцами интереснейшего направления — классического формового плодоводства, прародителя современного пальметтного.
Современное промышленное формовое (пальметтное) плодоводство — молодое, активно развивающееся направление. Измеряя радикальную конскрукцию кроны, сад лучше освещается светом, более продуктивно работают листья. Форма и размеры деревьев приспособленны к требованиям механизированного процесса. Кроме того, формирование служит средством для максимального ускорения начала плодоношения и увеличения урожая. В пальметтных садах можно получать чрезвычайно высокие урожаи более высококачественных плодов.
Плодовые культуры у нас в стране занимают около 4 миллионов гектаров. В настоящее время на огромных просторах Сибири и Дальнего Востока в сложных и суровых условиях выросла новая отрасль сельского хозяйства — садоводство. Селекционеры неустанно работают над созданием и совершенствованием новых сортов плодово-ягодных культур.
Основные районы плодоводства в нашей стране — Центральночерноземные районы, Северный Кавказ, Закавказье. В этих местах выращивают яблоню, грушу, вишню, сливу, абрикос, персик, землянику, малину, смородину, крыжовник. В субтропиках возделывают цитрусовые культуры — гранат, инжир, фейхоа и другие.
Сад-луг — новый термин в плодоводстве. При таком садоводстве на одном гектаре размещают до ста тысяч саженцев яблони. Высаживают их на расстоянии не более 30 см. друг от друга. Когда однолетки достигнут высоты 80 см, их обрабатывают специальными веществами — ретардантами, которые задерживают рост побегов в высоту, одновременно стимулируя закладку большого количества цветковых почек по всей длине побега. На второй год побеги обильно цветут, а к осени — с богатым урожаем. Когда плоды созреют, на поле выходит комбаин, скашивает растения и отделяет плоды и листья. Из пеньков на следующий год появляются новые побеги. Сад-луг плодоносит раз в два года, но очень обильно.
